Fave di Carpino
I nostri nonni ne hanno sempre vantato la "Cottoia" ed il sapore delicato ed allo stesso tempo deciso, che rispecchia il duro e meticoloso lavoro per farle arrivare alla tavola. Il seme che da origine alle odierne coltivazioni è lo stesso dei nostri nonni, tramandato di fgenerazioni in generazione come fosse tesoro di inestimabile valore. immutati sono anche i metodi colturali, che, insieme al microclima ea alle caratteristiche fisico.chimiche del terreno della piana di Carpino (elevata concentrazine di azoto, fosforo, potassio e carbonato di calcio) cionferiscono al prodotto della nostra azienda una assoluta inconfondibilità: -buccia sottile, molto riabile dolpo la cottura -polpa di gusto ed aroma intensi -alto contenuto d isali minerali, antiossidanti e sopratutto dopamina;
IL RICONOSCIMENTO DELLA UNICITA’ DEL NOSTRO PRODOTTO HA SUPERATO DA MOLTISSIMI ANNI IL TERRITORIO GARGANICO, PER ESTENDERSI A TUTTA LA REGIONE ED OGGI PROIETTARSI SUL MERCATO DI NICCHIA NAZIONALE.
